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飛騨四季十五徳
飛騨四季ドレッシングの魅力を伝えるうえで欠かせないもの、
それは豊かな自然、気候、人々、食材、水など・・これら資源への感謝の気持ち。
造り手を支えてくれるこれら十五徳に敬意を払い、
私たち造り手の詠（うた）と共に飛騨四季ドレッシングは昇華していきます。
読むほどに、嗜むほどに、あなたの心身や思考に優しくアプローチ・・・、
飛騨四季ドレッシングから、一滴余さず飛騨の幽玄美を心より感じていただけると幸いです。
１・山々の叡智: Wisdom
奥飛騨の北アルプスが秘めたる叡智が教えてくれるもの、
私たちの生活の中での呼吸、旅行ができない時も、
お皿の上で、この山々の精神に触れてほしい。
２・古き町並みの風情: Nostalgia
高山の歴史的な町並みから漂うノスタルジー、
この落ち着きと平和を味わいに反映させます。
３・職人の技: Craftsmanship
和洋のエッセンスを活かし、
瞬間の美を捉える本格ドレッシング。
細部にまでいたる刹那のこだわりをご堪能下さい。
４・温泉の安らぎ: Relaxation
温泉郷での生活から学んだ癒しの秘訣、
いつでもさりげなく寄り添いたい想いを、
ドレッシングを通じて感じてほしい。
５・歴史の味: History
高山の豊かな歴史と気候が育む野菜の味わい、
雑念のない無邪気なおいしさを、
お皿の上で体験してください。
６・飛騨の旋律: Harmony
川や山、森の自然音、
目を閉じ浮かぶ都会にはない時間を料理と調和させ、
詩的な食卓を奏でるお手伝いをいたします。
７・地域の交流: Unity
飛騨の大自然で育まれた野菜たちの相性が活きたドレッシング、
心温まる農家の人たちの想いまで優しく零れ、
あらゆる料理を引き立てます。
８・自然の恵み: Nature
花の匂い、月の輝き、
自然美が伝える荘厳なる装いを贅沢に凝縮しました。
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９・古事の教え: Tradition
伝統を守りつつ、
新しい味の探求を忘れません。
而今に息づく味わいをお届けします。
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１０・閑静の美: Serenit
静寂の中に穏やかさを見出す味わい。
一人の時間も、このドレッシングで気持ち豊かに。
１１・仏道と感謝: Spirituality
仏教の教えと自然の調和、
そして感謝の心を忘れず仕込みに精進していきます。
１２・折々の風景: Seasons
四季の美的変化と自然の知的風味が、
料理を芸術的作品にまとめます。
１３・神秘の恵み: Mystery
奇跡？不思議あるある？
都会にはない神秘的な薫り？
謎めく物事いっぱい奥飛騨の神秘も少し詰め込んで。
１４・心の癒し: Healing
大自然に包まれたような穏やかさ、
大らかにゆったりと深呼吸をしたくなる、
そんな味わいを心掛けています。
１５・シンプルな美: Elegance
無駄なくエレガントに、
けれども味わいは深く、
優雅な記憶を繰り返し演出していきます。
